Về mặt chống lão hóa, những thứ ngọt ngào có thể gây ra thiệt hại đáng kể cho làn da của bạn nhờ vào một quá trình gọi là glycation.
Chính xác thì glycation là gì? Trong da, các phân tử đường ngăn chặn collagen thực hiện chức năng tối ưu của nó như là một cấu trúc hỗ trợ chính trong làn da của chúng ta.
Ảnh hưởng của đường đối với làn da của bạn có thể rất rộng. Glycation cũng gây ra các phản ứng phá hoại khác trên da của chúng ta, bao gồm hình thành gốc tự do, căng thẳng oxy hóa và viêm, tất cả đều đẩy nhanh quá trình lão hóa. Mỗi thay đổi này tạo ra một môi trường hỗ trợ thoái hóa collagen và làm tổn hại đến tính toàn vẹn và tái tạo làn da của chúng ta.
Với khả năng phòng thủ cạn kiệt, trạng thái suy yếu của nó khiến da dễ bị tổn thương nghiêm trọng hơn sau này cũng như sự hiện diện lớn hơn của các đường và nếp nhăn. Glycation cũng làm cho các tế bào da dễ bị các kích thích bên ngoài như tổn thương do ánh nắng mặt trời và các chất ô nhiễm. Collagen và elastin là các phân tử mang lại cho làn da của chúng ta sự đầy đặn tự nhiên. Tuy nhiên, khi đường liên kết với các phân tử này, da trở nên cứng hơn và kém linh hoạt hơn, góp phần vào sự xuất hiện của lão hóa. Tuy nhiên, đáng lo ngại hơn, tác dụng của nó cũng mở rộng đến cơ thể. Nó cũng quan trọng cần nhớ rằng glycation không chỉ ảnh hưởng đến da, mà còn cả khớp, cơ bắp và thậm chí cả thận.